文/刘雪儿

以文为媒，结缘大荔。点开百度，输入大荔，阿谁始于西晋武帝末年，因地处大荔戎国而得名的场所，洛河歌声宛转，渭河障碍婉转，黄河涛浪腾越，还有那么多好意思食的眩惑，这一切，还未去大荔，已是芳心暗许。

终于比及了与大荔初见的日子，相约情同昆仲姐妹的文友同去，所有上和全球有说有笑，联想着大荔广大的神气，心中充满了期待，无心不雅赏路边的情状，只想快点到达估量打算地。车也仿佛显现咱们的心想越跑越快，把‘交流’和‘媒东谈主’皆抛在了脑后。

走进大荔，就心生欢畅，谈路宽阔平坦，街谈干净整洁，楼房林立，情状宜东谈主，颇有城市的气味与气质。忘了矜持，忘了恭候，孔殷地冲进大荔文化馆，才感到发怵不安，羞羞答答不知所措。倏得间看见一个豪放浓烈的女子迎出来，身穿孤单淡紫色的畅通装，显得干净利落，纯洁的脸上笑脸灿烂，天然从未谋面，我一眼就认出她即是何冬侠，是那位听说中的何总，竟然名如其东谈主，有侠女的风采和大姐的气魄。耳边顿时想起尊让兄的话：“到了何总的寰宇你们尽可安详……”‘交流’他们也清醒咱们的心想，实时赶到，相互先容，相互抓手，相谈甚欢。共同的喜爱让咱们莫得了目生感，大荔文友们的温雅让咱们倍感和睦。交谈中，他们每一个东谈主皆给咱们留住了深入的印象，他们身上也有好多值得咱们学习的场所，他们即是大荔最亮眼的柬帖，他们的音容笑貌待东谈主接物让咱们清亮感受到：大荔竟然一个友好邻邦，文化之乡。

随着何总游大荔，不雅大荔好意思景，品大荔好意思食，听文友们讲大荔的风土情面、名东谈主佚事，他们可贵的培植让大荔历史更富传奇，如同夏交流传奇的东谈主生阅历相同更有吸引力。魏长城古迹、唐金龙高塔，宋岱祠岑楼、清丰图义仓等文物古迹历史镇静。同州梆子、碗碗腔斐声中外，大荔面花、同朝皮影等13项传统身手列入省级非物资文化遗产保护名录，带把肘子、蜜汁轱辘等百余种风采小吃秉性独具，皇冠字符享誉宇宙。

叹气最深的是大荔的餐桌文化，最崇敬的是九品十三香。开席前先以茶待客，餐桌上有九盘茶点，四盘生果、四盘干果，称之为“事事如意”或“四季来财”，中间放一盘甜点，点心代表着吉星高照，振翅高飞，这茶点既细致又养生。

等正席启动后，先上十三个凉菜，四个荤菜、四个海菜、四个素菜，中间是一个变蛋拼盘，谓正主子，即为“十三花”，即是喝酒的下酒席。十三个凉菜中，最具大荔代表性的有水磨丝、油炸豆腐丝、配以红萝卜丝、莲菜、海带、石花菜、海发菜等多种菜肴。四浑的猪肝、牛肉、白肉、精瘦肉等，刀切、摆放的止境崇敬；四海菜的海带丝、海花、海蜇丝、鱼皮丝，丝丝如发似线，刀功卓越；还有四素菜有丝有片，带着造型。看着精工细作的一大桌菜，险些即是一桌艺术品。同期，他们把凉菜由一个大品菜汁中搅动改为每东谈主一个汁碗，门客左证个东谈主的不同口味，加入我方心爱的酸、辣、咸、淡佐料，蘸着汁子吃得饶有兴致，也叫凉暖锅。十三谈凉菜与之前的九盘茶点拼成的图形，岂论从哪个角度看皆是四方形，寓意方正大正。

撤下这一桌，上九个热菜，烩鱿鱼、带把肘子、酸辣肚丝、酸味肚吊、泡油糕、蜜汁轱辘、生汆丸子，配以黄焖鸡块、黄焖鱼块、银耳汤、等菜品统共亮相，丰富多彩，咱们也吃得自得如意。

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撤下九个热菜，再上九碗。其间还有手工花卷、千层锅盔夹辣子、窝窝头等。欢乐主食用“十”字形创意进行摆放，寓意十全十好意思，满满的道喜尽在不言中。“九品十三花”不仅让咱们回味到大荔传统可口，况兼享受到养分、健康和艺术之好意思，还感受到一种尊贵和荣耀。咱们餐桌文化的博大深通，在大荔的“九品十三花”中体现的长篇大论。

一顿饭就让咱们透澈堕落了吗？一顿饭的背后耸立着温雅飘溢着芳华的东谈主，耸立着夏交流、何总额盛大文友，以及这片淳朴地皮滋长的灿烂文化。就这么爱上了大荔。也许人缘早就注定了，咱们蓝田昔日的订婚席面也叫十三花，这顿九品十三花也算是咱们和大荔的订婚宴。从此以后，蓝田与大荔就有了惦记与怀想，你和我，你们和咱们一定会你来我往越走越近。

作者 刘雪儿

作者简介：刘雪儿皇冠信用盘出租，陕西蓝田东谈主。陕西省作者协会会员，咱们散文体裁会会员，咸阳市作者协会会员，礼泉县作者协会理事，《西部体裁》副总编，《作者摇篮》杂志签约作者，出书散文集《雪落无声》。